Four à tunnel électrique ventilé- tapis de 45 cm – tapis de 50 cm- tapis de 75 cm

Description

Henergo 45 – Four à tunnel électrique ventilé – tapis de 45 cm

Le four à tunnel le plus compact du marché

Comment Henergo  45  peut-il vous aider ?

  • Compacité

    Dimensions réduites pour toutes les exigences d’espace.

  • Haute productivité

    Grâce à la ventilation forcée, il garantit une productivité moyenne horaire de 38 pizzas de 35 cm de diamètre.

  • Cuisson optimale

    Vous pourrez avoir une cuisson uniforme grâce au réglage indépendant de la voute et du sol (avancement du tapis réglable de 1 à 30 minutes).

  • Simplicité

    Facile à utiliser même par personnel non spécialisé, ce four propose des programmes de cuisson personnalisables.

  • Polyvalence

    Indiqué pour la cuisson de pizzas et de produits gastronomiques pouvant même être volumineux, grâce aux parois d’entrée et de sortie à hauteur réglable ; il est muni de pratiques lèchefrites qui recueillent les miettes.

  • Attention à la consommation d’énergie

    Système de récupération de la chaleur (Energy Block) intégré dans le four.

C’est le modèle le plus compact du marché et il garantit d’excellentes performances de cuisson. Pour intensifier la production, il est possible de superposer trois chambres en conservant une bonne ergonomie.

Panneau de commande

Muni d’un panneau de contrôle pour régler indépendamment les résistances voute/sol à travers commandes manuelles à 3 positions.

Temporisateur de programmation réglable de 30 secondes à 30 minutes.

Le réglage thermostatique de la température se fait par commande électronique (précision 1°C) et la lecture est possible sur l’afficheur à leds.

Performance (mod. HV45/1)

18 dans une heure 1 pizza ø 45
38 dans une heure1 pizza ø 35
9 dans une heure1 plaque 60×40

Idéal pour :

  • pizzerias à moyennes productions, dans les centres commerciaux et zones de passage intense
  • services de restauration spéciaux 

 

Henergo HV 50 E – Four à tunnel électrique ventilé – tapis de 50 cm

Comment Henergo HV 50 E peut-il vous aider ?

  • Haute productivitéGrâce à la ventilation forcée, il garantit une productivité moyenne horaire de 60 pizzas de 30-35 cm de diamètre.
  • Cuisson optimaleVous aurez une cuisson uniforme grâce aux diffuseurs d’air conçus pour assurer un jet d’air correct.
  • SimplicitéFacile à utiliser même par du personnel non spécialisé, ce four propose des programmes de cuisson personnalisables.
  • PolyvalenceAdapte pour la cuisson de pizzas et de produits gastronomiques.
  • ÉconomiesSystème de récupération de la chaleur, avec hottes de recirculation intérieures.
  • Le four à tunnel Henergo HV 50 E est parfait pour la cuisson des pizzas et de différents produits gastronomiques. Le tapis, de 50 cm de large, est réalisé en maille d’acier inoxydable spécial pour cuisson directe sur le plan ou bien avec pizzanet, casseroles ou plaques (en relation à la consistance des produits et du type de travail).

    Pour intensifier la production, il est possible de superposer trois chambres en conservant une bonne ergonomie.

  • Panneau de commande

    En plus des commandes classiques de contrôle et de réglage de la température et de la vitesse du tapis, il est muni de nouvelles fonctions spécifiques :

    • ECONOMY pour économiser de l’énergie sans perte de productivité
    • AUTO-CLEAN pour faire un nettoyage automatique, sans fatiguer
    • BELT CONTROL pour gérer la vitesse de la bande en l’adaptant à tous les types de cuisson
    • MEMORY pour mémoriser jusqu’à 3 programmes de cuisson
    • DEFROST pour décongeler facilement les produits

    Performance (mod. HV50/2)

    60 dans une heure  1 pizza ø 45
    120 dans une heure 1 pizza ø 35
    28 dans une heure1 plaque 60×40

    Idéal pour :

    • pizzerias à grandes productions, dans les centres commerciaux et zones de passage intense
    • services de restauration spéciaux

Henergo HV 75 E – Four à tunnel électrique ventilé – tapis de 75 cm

 

Four ventilé : hautes performances à faible consommation d’énergie !

  • Également disponible avec alimentation à gaz

Comment Henergo HV 75 E peut-il vous aider ?

  • Haute productivitéGrâce à la ventilation forcée, il garantit une productivité moyenne horaire de 105 pizzas de 30-35 cm de diamètre.
  • Cuisson optimaleVous aurez une cuisson uniforme grâce aux diffuseurs d’air conçus pour assurer un jet d’air correct.
  • SimplicitéFacile à utiliser même par du personnel non spécialisé, ce four propose des programmes de cuisson personnalisables.
  • PolyvalenceAdapte pour la cuisson de pizzas et de produits gastronomiques.
  • ÉconomiesSystème de récupération de la chaleur, avec hottes de recirculation intérieures.

Le four à tunnel Henergo HV 75 E est parfait pour la cuisson des pizzas et de différents produits gastronomiques. Le tapis, de 75 cm de large, est réalisé en maille d’acier inoxydable spécial pour cuisson directe sur le plan ou bien avec pizzanet, casseroles ou plaques (en relation à la consistance des produits et du type de travail).

Pour intensifier la production, il est possible de superposer trois niveaux en conservant une bonne ergonomie.

Panneau de commande

En plus des commandes classiques de contrôle et de réglage de la température et de la vitesse du tapis, il est muni de nouvelles fonctions spécifiques :

  • ECONOMY pour économiser de l’énergie sans perte de productivité
  • AUTO-CLEAN pour nettoyer le four automatiquement, sans fatiguer
  • BELT CONTROL pour gérer la vitesse du tapis en l’adaptant à tous les types de cuisson
  • MEMORY pour mémoriser jusqu’à 3 programmes de cuisson
  • DEFROST pour décongeler facilement les produits

Performance (mod. HV75/2)

80 dans une heure1 pizza ø 45
210 dans une heure2 pizzas ø 35
40 dans une heure1 plaque 60×40

Idéal pour :

  • pizzerias à grandes productions, dans les centres commerciaux et zones de passage intense
  • services de restauration spéciaux