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SuperTop

Four pour pizzeria électrique modulaire à compartiment à pas 35 (à un, deux et trois compartiments)

Puissance de haut niveau pour d’extraordinaires performances de cuisson.

Pourquoi choisir SuperTop ?

  • PERFORMANCES JUSQU’À 450° C DE TEMPÉRATURE. Sa puissance garantit d’extraordinaires résultats de cuisson. Construit en acier inoxydable AISI 430, il cuit et dore parfaitement le produit.
  • PRODUCTIVITÉ. Parfait pour les productions intenses. Le modèle le plus grand ( 935 ) cuit, en même temps et dans chaque chambre, neuf pizzas de 35 cm de diamètre, quatre pizzas de 45 cm ou 4 plaques de 60×40 cm.
  • CONTRÔLE DE LA PUISSANCE ET DE LA CONSOMMATION. Un microprocesseur contrôle 6 différentes zones de puissance ( 3 supérieures et 3 inférieures ). Le four est également muni d’un système de récupération de la chaleur par recirculation de l’air, ce qui optimise la consommation d’énergie.
  • UTILISATION SIMPLE ET CUISSON PERSONNALISÉE. Une interface simple et intuitive vous permet de choisir parmi trois différents programmes de cuisson ou de fixer les paramètres de cuisson que vous préférez. Four muni des fonctions d’allumage et de nettoyage automatiques.
  • MODULARITÉ. Disponible en différentes dimensions et en versions à une, deux ou trois chambres.
  • EXCELLENT TIRAGE. La hotte intégrée sur chaque bouche du four garantit un bon tirage des fumées de cuisson et le réglage de la cheminée peut être automatique, et pas seulement manuel.
  • ASPIRATION PARFAITE. La hotte intégrée à toutes les bouches du four et le moteur d’aspiration intégré garantissent un bon tirage des fumées dans chaque chambre, ce qui permet d’éliminer l’excès d’humidité et d’éviter l’accumulation des résidus à l’intérieur. Le moteur peut être réglé manuellement ou automatiquement.
  • ENTRETIEN SUR LE DEVANT. Grâce à la structure frontale amovible, le service d’assistance peut effectuer facilement l’entretien ordinaire du plan de cuisson, ainsi que la maintenance extraordinaire des résistances et des cartes électroniques.
  • POLYVALENCE ET DESIGN. Ce four s’adapte parfaitement au style de votre local, car son devant en acier inoxydable peut être personnalisé en plusieurs couleurs et textures.

Design essentiel et grande technologie pour un four vraiment du plus haut niveau, grâce à ses caractéristiques techniques et à ses performances. Avec ses 6 zones de cuisson différenciée, il garantit une cuisson parfaite de la pizza, en limitant à l’essentiel les interventions de l’opérateur.

Commandes numériques

Facile à atteindre et extrêmement intuitif, le panneau de commande vous permet de tout gérer de façon simple. La température est toujours visible à tout moment sur la grand afficheur, tandis qu’un simple bouton scroller vous permet de choisir les paramètres de cuisson et de contrôler toutes les valeurs programmées. En outre, la fonction d’allumage automatique deux fois par jour vous permet de planifier le travail et d’économiser de l’énergie.

 

Idéal pour :

  • pizzerias
  • pizzerias pour pizzas à emporter
  • restaurants avec coin pizzeria
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