Fours / Fours Statiques à Gaz / Voltaire

COMMENT VOLTAIRE PEUT-IL VOUS AIDER ?

  • Pizza croquante comme cuite dans un four à bois. Grâce à ses caractéristiques de construction, la chambre de cuisson spécial permet de préparer des pizzas aussi croquantes que celles qui sont cuites au four à bois, mais sans problèmes de fumée, sans micro-organismes, sans excès d’humidité, ni brûlures.
  • Cuisson rapide et impeccable. Grâce aux particuliers brûleurs supérieurs à infrarouges, la flamme est vive dans la chambre, même sur la partie du haut, pour garantir une cuisson efficace et uniforme.
  • Grande productivité. Ses amples dimensions permettent de cuire plusieurs pizzas au même temps (ex. : 9 pizzas Ø 35). Sa puissance et l’excellente isolation assurent une remarquable rapidité de cuisson.
  • Consommation d’énergie réduite. L’excellente isolation et la récupération de chaleur sur le côté gardent la température en limitant les frais. Le réglage différencié voute/sol optimise la distribution de la chaleur et limite la consommation d’énergie.
  • Polyvalence et design. Disponible en plusieurs versions (classique, moderne et traditionnelle) et réalisable avec des revêtements en plusieurs couleurs (vernissage ou mosaïque), il s’adapte au style de chaque local.
  • Atteint 500° pour cuire une magnifique pizza napolitaine.

Four à bois  Four à gaz

Intervention humaine         Température

Voltaire peut être alimenté avec tous les types de gaz (GPL, propane liquide, méthane, etc.) et quand le four est prêt, il cuit les pizzas en trois minutes.

Performance :

140 dans une heure/12 pizzas ø 30
45 dans une heure/5 pizzas ø 45
100 dans une heure/9 pizzas ø 35
25 dans une heure/5 plaques 60×40
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Description

Grâce à son design exclusif, il ressemble aux fours à bois traditionnels, mais il s’en différencie pour sa cuisson uniforme et propre. Simple à utiliser, il demande moins de travail qu’un four à bois et garantit une meilleure hygiène.