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SuperTop VARIO

Comment SuperTop VARIO peut-il vous aider ?

Four pour pizzeria électrique modulaire à compartiment à pas 40 cm (à un, deux et trois compartiments)

Puissance au top: température réglée atteinte rapidement
Temps de récupération extraordinaires – Haut rendement énergétique

  • Température maximale 450°C
  • Disponible avec l’option VAPEUR
  • Plan de cuisson en brique réfractaire alvéolaire d’une épaisseur de 19 mmChambre de cuisson en acier avec panneaux latéraux ( à gauche, à droite et au fond ) revêtus en brique réfractaire
  • Allumage programmé hebdomadaire ( 2 fois par jour )Fonction d’auto-nettoyage
  • Partie frontale, porte et poignée en acier inoxPorte en verre double panoramique avec haute isolation

    Joint porte pour feuillure sûre et silencieuse

  • Petit plateau ramasse-miettes
  • Isolant à haute performance en fibre céramique et laine de roche écologique
  • Soupapes de décharge vapeurs et fumées de cuisson électrique, manuel et automatiqueSystème motorisé pour la sortie des fumées et des vapeurs de cuisson intégré
  • Dimension chambre pour pizzas ø 40 cm et moules 40 x 60 cm

5 PROGRAMMES DE CUISSON SPÉCIFIQUES

Pizza ronde, pizza romaine, pizza en plaque, focaccia, pain + 3 programmes libres (chaque programme comprend 3 niveaux selon l’intensité du travail)

OPTIMUS BAKING TECHNOLOGY

SCROLL & CLICK PANEL – Panneau de contrôle avec affichage LCD avec technologies couleur TFT.

INTELLIGENT POWER MANAGEMENT – Pendant la production intense, ce système aide à prévenir le chute de température en alignant automatiquement la radiation des résistances.

MODULAR IRRADIATION TECHNOLOGY – Système de régulation variable et indépendant de la puissance des 6 résistances (3 supérieures et 3 inférieures) pour obtenir des bonnes performances et une cuisson uniforme.

SMART STAND-BY – La température établie est automatiquement gardée. Les systèmes secondaires qui absorbent et gaspillent de l’énergie sont automatiquement exclus.

QUICK & SMART START – Ce système permet d’atteindre plus rapidement la température établie tout en évitant des augmentations incontrôlées de la temperature.

SMART SHARE – Porte USB et SYSTÈME À DISTANCE pour importer et exporter des données, des images, du logiciel et pour télécharger l’historique du fonctionnement du four (journal LOG).

PARTIALIZE ENERGY SYSTEM – Limiteur d’absorption maximum sur 3 niveaux.

SELF DIAGNOSIS SYSTEM – Autodiagnostic constant de l’UCT.

OPTIMUS AIR-FLOW SYSTEM – Aspiration incluse dans chaque chambre pour optimiser la cuisson et contribuer à limiter la température de la partie frontale, tout en garantissant une ventilation correcte du tableau de commandes et du système d’éclairage.

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